Identificación de intermediario de reacción de la enzima Lipasa B de Cándida Antárctica

  • Victoria Toledo
  • Carlos Llerena Suster
  • Sebastian Collins
  • Laura Briand

Resumen

Las lipasas (EC 3.1.1.3, triacilglicerol hidrolasas) son enzimas hidrolíticas ampliamente usadas en numerosas reacciones y procesos industriales debido a
su habilidad para catalizar diversas reacciones.

Publicado
2017-11-28
Cómo citar
TOLEDO, Victoria et al. Identificación de intermediario de reacción de la enzima Lipasa B de Cándida Antárctica. Jornadas en Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge Ronco", [S.l.], v. 1, n. 1, nov. 2017. ISSN 2591-3565. Disponible en: <http://revistas.unlp.edu.ar/CienciasAplicadas/article/view/4140>. Fecha de acceso: 18 jan. 2018
Sección
Tecnología de las biotransformaciones