TY - JOUR AU - Toledo, Victoria AU - Llerena Suster, Carlos AU - Collins, Sebastian AU - Briand, Laura PY - 2017/11/28 Y2 - 2024/03/28 TI - Identificación de intermediario de reacción de la enzima Lipasa B de Cándida Antárctica JF - Jornadas en Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge Ronco" JA - JCA VL - 1 IS - 1 SE - Tecnología de las biotransformaciones DO - UR - https://revistas.unlp.edu.ar/CienciasAplicadas/article/view/4140 SP - AB - <p>Las lipasas (EC 3.1.1.3, triacilglicerol hidrolasas) son enzimas hidrolíticas ampliamente usadas en numerosas reacciones y procesos industriales debido a<br>su habilidad para catalizar diversas reacciones.</p> ER -