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Sampaolesi, S., Pérez Través, L. , Pérez Torrado, R. y Querol, A. 2021. Las levaduras cerveceras como biocatalizadores: variedad de estilos de cerveza y bioflavoring. Jornadas en Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge Ronco". 3, 1 (dic. 2021).