Sampaolesi, Sofia, Laura Pérez Través, Roberto Pérez Torrado, y Amparo Querol. 2021. «Las Levaduras Cerveceras Como Biocatalizadores: Variedad De Estilos De Cerveza Y Bioflavoring». Jornadas En Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge Ronco" 3 (1). https://revistas.unlp.edu.ar/CienciasAplicadas/article/view/13101.