Mutuberria, M., Giménez, M.B. y Graiver , N. 2024. Aprovechamiento de un subproducto de la industria arrocera para el desarrollo de un alimento innovador. Innovación y Desarrollo Tecnológico y Social. 6, (dic. 2024), 048. DOI:https://doi.org/10.24215/26838559e048.