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Sombra, C., Terminiello, L., Diosma, G., Bello, G., Ortiz, L., Darré, M., Lara, J., Lemoine, L., Rodoni, L., Ortiz, C., Artiñano, E., Miceli, E. y Vicente, A.R. 2015. Calidad de ricota elaborada con diferentes proporciones de leche y suero. Investigación Joven. 2, 1 (jun. 2015).