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Copado, C., Tomas, M. y Ixtaina, V. 2019. APLICACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN MICROCAPSULAS DE ACEITE DE CHÍA CON DIFERENTES RELACIONES NÚCLEO/PARED. Investigación Joven. 6, Especial (mar. 2019), 56–57.