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Gimenez, M.B., Graiver, N. y Zaritzky, N. 2019. EFECTO DEL TRATAMIENTO DE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y EL DESARROLLO DE Listeria monocytogenes EN CARNE BOVINA. Investigación Joven. 6, Especial (mar. 2019), 68.