[1]
Fernández Blanco, M., Coll Cárdenas, F.J. y Olivera, D.F. 2019. COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE DOS MÚSCULOS CÁRNICOS DE ORIGEN BOVINO APLICANDO MÉTODOS FÍSICOS Y ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL. Investigación Joven. 6, Especial (abr. 2019), 139-140.