Pieroni, V.; Garitta, L.; Gugole, F.; Andrés, S.; Budde, C.; Gabilondo, J. Efecto De La Barrera De protección, La Temperatura Y Tiempo De Almacenamiento Sobre El Perfil Sensorial De Sabor De Naranjas Peladas enzimáticamente. InvJov 2023, 10, 190.