Salese, L., Bruno, M. A., & Bernik, D. L. . (2021). CARACTERIZACIÓN DE PROTEASAS DE BROMELIAS AUTÓCTONAS Y SU APLICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOPÉPTIDOS A PARTIR DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS. Investigación Joven, 7(2), 284–285. Recuperado a partir de https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11584