Reyes Jara, A. M., Bruno, M. A., & Garrote, G. (2023). Empleo de peptidasas de Maclura pomifera (raf.) Schneid (moraceae) en la liberación de péptidos bioactivos con aplicación en la industria alimentaria. Investigación Joven, 10(3), 247–248. Recuperado a partir de https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15598