Díaz, A., García, M. A., & Dini, C. (2019). RAÍCES Y TUBÉRCULOS NO TRADICIONALES COMO FUENTE DE INGREDIENTES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES. Investigación Joven, 6(Especial), 58-59. Recuperado a partir de https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6848