SALESE, L.; BRUNO, M. A.; BERNIK, D. L. . CARACTERIZACIÓN DE PROTEASAS DE BROMELIAS AUTÓCTONAS Y SU APLICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOPÉPTIDOS A PARTIR DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS. Investigación Joven, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 284–285, 2021. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11584. Acesso em: 20 abr. 2024.