TANK, M.; MONCI, V.; VIGNATTI, C.; CERUTI, R.; DONDA ZBINDEN, M.; PIROVANI, M. Incorporación de fibra dietaria en batidos vegetales: Degradación térmica del ácido ascórbico. Investigación Joven, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 194, 2023. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16127. Acesso em: 9 may. 2024.