PIERONI, V.; GARITTA, L.; GUGOLE, F.; ANDRÉS, S.; BUDDE, C.; GABILONDO, J. Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente. Investigación Joven, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 190, 2023. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16132. Acesso em: 10 may. 2024.