HERNÁNDEZ-TORRES, D.; ZACARÍAS, M.; PIAGENTINI, A. Impregnación al vacío como estrategia para obtener manzanas mínimamente procesadas funcionales enriquecidas con Lactiplantibacillus plantarum. Investigación Joven, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 180, 2023. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16143. Acesso em: 11 may. 2024.