CASAJUS, V.; MARTÍNEZ, G. A.; GÓMEZ LOBATO, M. E. ANÁLISIS DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE BRÓCOLI (Brassica oleracea) DURANTE LA POSTCOSECHA. EVALUACIÓN DEL METABOLISMO DE GLUCOSINOLATOS. Investigación Joven, v. 6, n. Especial, p. 17-18, 22 mar. 2019.