COPADO, C.; TOMAS, M.; IXTAINA, V. APLICACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN MICROCAPSULAS DE ACEITE DE CHÍA CON DIFERENTES RELACIONES NÚCLEO/PARED. Investigación Joven, [S. l.], v. 6, n. Especial, p. 56–57, 2019. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6844. Acesso em: 26 abr. 2024.