MALGOR, M.; DINI, C.; VIÑA, S. Z. FORMULACIÓN DE PRODUCTOS HORNEADOS LIBRES DE GLUTEN A PARTIR DE INGREDIENTES OBTENIDOS DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS (R&T) TRADICIONALES Y SUBUTILIZADOS. Investigación Joven, [S. l.], v. 6, n. Especial, p. 80, 2019. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6890. Acesso em: 23 abr. 2024.