FERNÁNDEZ BLANCO, M.; COLL CÁRDENAS, F. J.; OLIVERA, D. F. COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE DOS MÚSCULOS CÁRNICOS DE ORIGEN BOVINO APLICANDO MÉTODOS FÍSICOS Y ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL. Investigación Joven, [S. l.], v. 6, n. Especial, p. 139–140, 2019. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/7016. Acesso em: 24 abr. 2024.