Hernández-Torres, D.L., M.F. Zacarías, et A.M. Piagentini. 2023. « Efecto De La composición, Las Etapas De Procesamiento Y La Temperatura En Las características reológicas De Una Bebida Plant-Based Fermentada ». Investigación Joven 10 (2):217. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16093.