Bracho Oliveros, Juan Pablo, y Sebastián Cavalitto. 2021. «PRODUCCIÓN DE LA ENZIMA SACAROSA ISOMERASA DE Protaminobacter Rubrum PARA LA ISOMERIZACIÓN DE SACAROSA EN EL PREBIÓTICO ISOMALTULOSA». Investigación Joven 7 (2):159-60. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11503.