Salese, Lucia, Mariela Anahí Bruno, y Delia Leticia Bernik. 2021. «CARACTERIZACIÓN DE PROTEASAS DE BROMELIAS AUTÓCTONAS Y SU APLICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOPÉPTIDOS A PARTIR DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS». Investigación Joven 7 (2):284-85. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11584.