Salese, Lucia, Mariela A. Bruno, y Delia L. Bernik. 2023. «Caracterización De Proteasas De Bromelias autóctonas Y Su aplicación En La producción De biopéptidos a Partir De proteínas Alimentarias». Investigación Joven 10 (3):251-52. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15594.