Malgor, Martina, Cecilia Dini, y Sonia Zulma Viña. 2019. «FORMULACIÓN DE PRODUCTOS HORNEADOS LIBRES DE GLUTEN A PARTIR DE INGREDIENTES OBTENIDOS DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS (R&T) TRADICIONALES Y SUBUTILIZADOS». Investigación Joven 6 (Especial), 80. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6890.