Fernández Blanco, Mariana, Fernanda J. Coll Cárdenas, y Daniela F. Olivera. 2019. «COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE DOS MÚSCULOS CÁRNICOS DE ORIGEN BOVINO APLICANDO MÉTODOS FÍSICOS Y ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL». Investigación Joven 6 (Especial), 139-40. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/7016.