Pino, N., Lorenzo, G. e Marchetti, L. (2023) “Desarrollo y caracterización de oleogeles con características tecnofuncionales especiales como reemplazo de la fase grasa en sistemas alimentarios”, Investigación Joven, 10(3), p. 233–234. Disponível em: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15608 (Acessado: 17 julho 2024).