Copado, C., Tomas, M. and Ixtaina, V. (2019) “APLICACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN MICROCAPSULAS DE ACEITE DE CHÍA CON DIFERENTES RELACIONES NÚCLEO/PARED”, Investigación Joven, 6(Especial), pp. 56–57. Available at: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6844 (Accessed: 17 July 2024).