Fernández Blanco, M., Coll Cárdenas, F. J. and Olivera, D. F. (2019) “COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE DOS MÚSCULOS CÁRNICOS DE ORIGEN BOVINO APLICANDO MÉTODOS FÍSICOS Y ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL”, Investigación Joven, 6(Especial), pp. 139–140. Available at: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/7016 (Accessed: 17 July 2024).