Hoffmann, E., Puppo, C. and Barrio, D. (2023) “Harinas enriquecidas de cártamo (Carthamus tinctorius) y algarroba (Prosopis sp) como fuente de péptidos bioactivos para el desarrollo de alimentos funcionales”, Investigación Joven, 10(3), pp. 199–200. Available at: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15628 (Accessed: 20 May 2024).