Ottonello, L., Escalante, N., Dublan, M. y García, M. (2023) «Encapsulación de aceites esenciales e hidrolatos de especies nativas como fuente de compuestos bioactivos para la industria alimentaria», Investigación Joven, 10(2), p. 219. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16091 (Accedido: 12 mayo 2024).