Hernández-Torres, D., Zacarías, M. y Piagentini, A. (2023) «Impregnación al vacío como estrategia para obtener manzanas mínimamente procesadas funcionales enriquecidas con Lactiplantibacillus plantarum», Investigación Joven, 10(2), p. 180. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16143 (Accedido: 12 mayo 2024).