Cragno, M., Gorostiague, J., Vicente, A. y Ortiz, C. (2023) «Beneficios del escaldado como tratamiento previo al pelado de nuez de Pecán», Investigación Joven, 10(2), p. 137. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16191 (Accedido: 11 mayo 2024).