Copado, C., Tomas, M. y Ixtaina, V. (2019) «APLICACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN MICROCAPSULAS DE ACEITE DE CHÍA CON DIFERENTES RELACIONES NÚCLEO/PARED», Investigación Joven, 6(Especial), pp. 56–57. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6844 (Accedido: 3 mayo 2024).