Gimenez, M. B., Graiver, N. y Zaritzky, N. (2019) «EFECTO DEL TRATAMIENTO DE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y EL DESARROLLO DE Listeria monocytogenes EN CARNE BOVINA», Investigación Joven, 6(Especial), p. 68. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6863 (Accedido: 19 abril 2024).