Fernández Blanco, M., Coll Cárdenas, F. J. y Olivera, D. F. (2019) «COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE DOS MÚSCULOS CÁRNICOS DE ORIGEN BOVINO APLICANDO MÉTODOS FÍSICOS Y ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL», Investigación Joven, 6(Especial), pp. 139-140. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/7016 (Accedido: 20septiembre2019).