[1]
M. Tank, V. Monci, C. Vignatti, R. Ceruti, M. Donda Zbinden, y M. Pirovani, «Incorporación de fibra dietaria en batidos vegetales: Degradación térmica del ácido ascórbico», InvJov, vol. 10, n.º 2, p. 194, dic. 2023.