M. B. Gimenez, N. Graiver, y N. Zaritzky, «EFECTO DEL TRATAMIENTO DE ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y EL DESARROLLO DE Listeria monocytogenes EN CARNE BOVINA», InvJov, vol. 6, n.º Especial, p. 68, mar. 2019.