[1]
M. Malgor, C. Dini, y S. Z. Viña, «FORMULACIÓN DE PRODUCTOS HORNEADOS LIBRES DE GLUTEN A PARTIR DE INGREDIENTES OBTENIDOS DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS (R&T) TRADICIONALES Y SUBUTILIZADOS», InvJov, vol. 6, n.º Especial, p. 80, mar. 2019.