M. S. Sisti, M. C. Añón, y A. Scilingo, «EFECTO DEL CONSUMO DE AMARANTO EN LOS NIVELES DE COLESTEROL DE RATAS WISTAR ALIMENTADAS CON HARINA O CON AISLADO PROTEICO», InvJov, vol. 6, n.º Especial, p. 100, mar. 2019.