Vela, M. E., E. Barreto, P. Vértiz, e G. Bello. “Intervención Y Aporte En La Mejora De La elaboración De Masa Para Mozzarella En El Tambo – fábrica De La Cooperativa Homero Barrenese”. Investigación Joven, vol. 2, nº 1, junho de 2015, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/2162.