Pieroni, V., L. Garitta, F. Gugole, S. Andrés, C. Budde, and J. Gabilondo. “Efecto De La Barrera De protección, La Temperatura Y Tiempo De Almacenamiento Sobre El Perfil Sensorial De Sabor De Naranjas Peladas enzimáticamente”. Investigación Joven, vol. 10, no. 2, Dec. 2023, p. 190, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16132.