Salese, L., M. A. Bruno, e D. L. . Bernik. “CARACTERIZACIÓN DE PROTEASAS DE BROMELIAS AUTÓCTONAS Y SU APLICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOPÉPTIDOS A PARTIR DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS”. Investigación Joven, vol. 7, nº 2, março de 2021, p. 284-5, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11584.