Bracho Oliveros, J. P., y S. Cavalitto. «PRODUCCIÓN DE LA ENZIMA SACAROSA ISOMERASA DE Protaminobacter Rubrum PARA LA ISOMERIZACIÓN DE SACAROSA EN EL PREBIÓTICO ISOMALTULOSA». Investigación Joven, vol. 7, n.º 2, marzo de 2021, pp. 159-60, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11503.