García Fillería, S. F., y V. Tironi. «DESARROLLO DE HARINA FERMENTADA DE AMARANTO COMO INGREDIENTE FUNCIONAL ANTIOXIDANTE». Investigación Joven, vol. 7, n.º 2, marzo de 2021, pp. 204-5, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11531.