Pendón, M. D., G. Garrote, y M. Rumbo. «VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: OBTENCIÓN DE ETANOL COMBUSTIBLE Y BIOMASA PROBIÓTICA POR FERMENTACIÓN CON LEVADURAS». Investigación Joven, vol. 7, n.º 2, marzo de 2021, pp. 260-1, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11563.