Salese, L., M. A. Bruno, y D. L. Bernik. «Caracterización De Proteasas De Bromelias autóctonas Y Su aplicación En La producción De biopéptidos a Partir De proteínas Alimentarias». Investigación Joven, vol. 10, n.º 3, septiembre de 2023, pp. 251-2, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15594.