Pino, N., G. Lorenzo, y L. Marchetti. «Desarrollo Y caracterización De Oleogeles Con características Tecnofuncionales Especiales Como Reemplazo De La Fase Grasa En Sistemas Alimentarios». Investigación Joven, vol. 10, n.º 3, septiembre de 2023, pp. 233-4, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15608.