Hoffmann, E., C. Puppo, e D. Barrio. “Harinas Enriquecidas De cártamo (Carthamus Tinctorius) Y Algarroba (Prosopis Sp) Como Fuente De péptidos Bioactivos Para El Desarrollo De Alimentos Funcionales”. Investigación Joven, vol. 10, nº 3, setembro de 2023, p. 199-00, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15628.